Ingredients
250 grams de
xocolata de pastisseria
Preparació
Escalfem el
forn a 200 °C
Separem les
clares dels rovells.Reservem els
rovells.
Posem les
pales a la gerra del MC i dipositem les les clares d'ou i la sal. 4 minuts,
velocitat 4, sense temperatura. Reservem les
clares d'ou muntades.
Amb les pales
posades a la gerra hi tirem els rovells i el sucre. 3 minuts, velocitat 4,
sense temperatura.
Afegim la
manega, la xocolata prèviament trossejada, Programem 5 minuts, velocitat 1, 80º
C. Si veiem que encara no està ben barrejat ho podem posar dos o tres minuts
més.
Afegim la
farina, 20 segons, velocitat 4, sense temperatura.
En un vol hi
dipositem la barreja, i de mica en mica hi afegim les clares muntades que
havíem reservat.
Preparem el
motlle d'anar al forn. Untem amb mantega els costats i hi espolsem una mica de
farina, hi dipositem la barreja i ho posem al forn 20 minuts.
Una vegada
fred el decorem. Jo he muntat nata. Hi he fet el dibuix que es veu a la
fotografia, i hi he afegit mores i aranyons.
Ingredients
250 grams de
xocolata de pastisseria
5 ous
180 de matega
100 grams de
sucre
20 grams de
farina
1 cullerada
de maicena
1 polsim de
sal
Preparació
Escalfem el
forn a 200 °C
Separem les
clares dels rovells.Reservem els
rovells.
Posem les
pales a la gerra del MC i dipositem les les clares d'ou i la sal. 4 minuts,
velocitat 4, sense temperatura. Reservem les
clares d'ou muntades.
Amb les pales
posades a la gerra hi tirem els rovells i el sucre. 3 minuts, velocitat 4,
sense temperatura.
Afegim la
manega, la xocolata prèviament trossejada, Programem 5 minuts, velocitat 1, 80º
C. Si veiem que encara no està ben barrejat ho podem posar dos o tres minuts
més.
Afegim la
farina, 20 segons, velocitat 4, sense temperatura.
En un vol hi
dipositem la barreja, i de mica en mica hi afegim les clares muntades que
havíem reservat.
Preparem el
motlle d'anar al forn. Untem amb mantega els costats i hi espolsem una mica de
farina, hi dipositem la barreja i ho posem al forn 20 minuts.
Una vegada
fred el decorem. Jo he muntat nata. Hi he fet el dibuix que es veu a la
fotografia, i hi he afegit mores i aranyons.
