Cues de rap amb cloïsses

Ingredients per a tres persones.

- 3 cues de rap
- 15 tomàquets "cherry"
- 5 grans d'alls
- Oli d'oliva verge
- Julivert
- Cibulet
- 6 gambes
- Patates
- Llimona
- Vi blanc
- Brou de peix
- Cloïsses.

En una paella fem escalfar oli d'oliva. I fem passar les tres cues de rap, volta i volta.
Retirem el rap i el posem en una plata per anar el forn.
A rap l'haurem prèviament netejat i fet quatre tallets en diagonal d'un dit de fondària. Els salpebrem.
A la plata d'anar al forn hi posem un rajolí d'oli d'oliva, posem bé el rap.
Tallem unes quantes rodanxes de llimona de mig centímetre de gruix, i les posem als talls que hem fet al rap.
L'amanim amb una mica de vi blanc i una mica de brou de peix. Hi posem una mica de julivert i cibulet pel damunt. (prèviament l'haurem picat)
Escalfem el forn a 200° i ja hi podem posar el rap. 20 minuts. L'hem posat a la part baixa del forn.

Mentrestant, a la paella hi fem rossejar els alls. Hi podem posar un bitxo. Els retirem quan siguin rossets. Hem tallat els tomàquets "cherry" ben petits. Els coem a foc lent tapant la paella. Quan siguin una mica rossets hi fem passar les gambes, quan canviïn de color les traiem.

Transcorreguts els 15 minuts, traiem el rap del forn i el posem a la paella, juntament amb el suquet que ha deixat anar.

Ho deixem uns 5 o 10 minuts més.

Per últim hi posem les cloïsses, que haurem netejat amb aigua i sal. Tapem la paella, i quan s'obrin apaguem el foc.

Servim. Com acompanyament hem fet fregir unes quantes patates tallades a daus petits.

Picors

Fa un temps (dos anys) que la meva mare té picors.

La meva mare té una pell transparent, sense arrugues, i molt blanca. No obstant això la té molt delicada.

Ja fa uns anys que es dutxa amb el sabó SEBAMED. Acabada de dutxar li passo crema hidratant. Primer era crema hidratant per bebès, després àloe vera. I funcionava un temps, però al cap d'uns mesos tornava a resorgir la picor.

En una de les ofertes de la farmàcia vaig comprar la hidratant de SEBAMED. I les picors s'han retirat. No en té. És una hidratant corporal molt líquida, el que facilita la seva absorció i és fàcil de posar, no embruta i la pell ho agraeix. Tot i que és cara, en ser tan líquida allarga una mica més.

La recomano.

La meva mare

Inicio aquesta nova etiqueta dedicada a la meva mare.

Sempre ha sigut la meva inspiració i la meva acompanyant infal·lible.

A la vida sempre trobes gent que t'acompanya, et respecte, amb la qui comparteixes moments, a la que estimes, de la que t'enamores. Però l'amor que sento quan estic amb ella no l'he trobat amb ningú més. És incondicional. No necessita raons, ni tan sols justificacions. Sempre hi és.

El motiu que m'ha portat a obrir aquest apartat és fonamentalment, que la meva mare es fa gran. Vuitanta-set anys. I tot i que està bé, sempre hi ha alguna cosa que molesta o nquieta.

Un refredat, una respiració costosa, una picor, un mal de geniva. I de vegades recorres a la farmàcia, i de vegades el que et recomanen funciona.

De vegades recorres a la saviesa popular, i de tant en tant funciona.

Moltes vegades pel que ella em comenta, aquests mals són comuns a molta de la nostra gent gran, i per això sense cap voluntat mèdica ni científica, vull comentar aquelles coses que en el cas de la meva mare funcionen. Algunes són de marca i algunes no.

No tinc cap més voluntat que compartir el que jo sé.

Llamàntol amb tallarines.

Ingredients per a dues persones

1 llamàntol de 600 gr.
1 copa de cava
3 grans d'all
Oli d'oliva verge
15 tomàquets “cherry”
200 gr. de tallarines
1 bitxo
Julivert
Sal
Pebre

El.laboració

Dividim el llamàntol per la mitat.

Escalfem la paella amb l'oli. Hi posem els tres grans d'all. Quan siguin una mica rossets els traiem per tal que no es cremin.

Tot seguit i saltegem el llamàntol 2 minuts per cada banda. Prèviament li haurem pinçat una mica les parets per tal que els líquids en surtin. Transcorreguts els dos minuts hi posem el cava. Una vegada evaporat retirem el llamàntol. Hi posem els tomàquets cherry que haurem tallat a quarts, el bitxo, i hem tornat a posar els alls. Tapem i deixem que es cogui a foc lent.

Mentrestant coem les tallarines en aigua i oli. En el nostre cas, quan l'aigua bull, les tallarines hi han estat 10 minuts.

Una vegada escorregudes, les posem a la paella, les barregem bé amb els tomàquets cherry i la salsa que ens ha quedat. Hi espolsem el julivert.

Servim les tallarines i la mitat del llamàntol per cada ració.